Διατροφή και Διαιτολογία

Επιστημονικές Δημοσιεύσεις Ανοικτής Πρόσβασης

Effects of yogurt containing probiotics on respiratory virus infections: Influenza H1N1 and SARS-CoV-2
Jeon, H. Y.; Kim, K. S.; Kim, S.
Journal of Dairy Science, 2023, https://doi.org/10.3168/jds.2022-22198
Available online 9 January 2023
Ο σκοπός αυτής της μελέτης ήταν να αξιολογήσει την ικανότητα του γιαουρτιού που περιέχει προβιοτικά να μειώνει τον κίνδυνο ιογενών νόσων του αναπνευστικού όπως η γρίπη H1N1 και η μόλυνση από SARS-CoV-2.
Διατροφή και Διαιτολογία, Πνευμονολογία και Αναπνευστικές παθήσεις, Corrected proof
Antoine de Reviers, Agnès Helme-Guizon, Christophe Moinard and Catherine Féart
Nutrients 2023, 15(21), 4682, https://doi.org/10.3390/nu15214682
Published: 4 November 2023
Η πανδημία COVID-19 επέβαλε τοπικά lockdown με αποτέλεσμα έντονες διαταραχές στον τρόπο ζωής και στις διατροφικές συμπεριφορές. Αυτή η μελέτη είχε στόχο να καθορίσει πώς το lockdown στη Γαλλία επηρέασε αυτές τις συμπεριφορές και το βάρος, κατά τη διάρκεια του lockdown και σε ένα χρονικό διάστημα παρακολούθησης ενός μήνα μετά το τέλος του lockdown.
Διατροφή και Διαιτολογία, Επιστήμη της συμπεριφοράς, Αθλητισμός, Ψυχιατρική και Ψυχική υγεία
COVID-19 and Human Milk: Are We Prepared for the Next Pandemic?
Bode, Lars
Proceedings 2023, 84(1), 8; https://doi.org/10.3390/proceedings2023084008
Published: 14 February 2023
Για τα περισσότερα μωρά, το μητρικό γάλα θεωρείται η καλύτερη μορφή διατροφής στην αρχή της ζωής, με πρόσθετα άμεσα και μακροπρόθεσμα οφέλη για την υγεία και την ανάπτυξη. Σε ακραίες περιπτώσεις και σε κρίσεις, είναι επομένως υψίστης σημασίας να παρακολουθείται και να προστατεύεται η ασφάλεια του θηλασμού και η χρήση μητρικού γάλακτος. Στο ξεκίνημα της πρόσφατης πανδημίας COVID-19, ήταν κρίσιμο να βρεθούν γρήγορα αυστηρά επιστημονικά στοιχεία για να διασφαλιστεί ότι ο αναδυόμενος μολυσματικός παράγοντας SARS-CoV-2 δε μεταδίδεται μέσω του ανθρώπινου γάλακτος. Μόλις ο ΠΟΥ κήρυξε την COVID-19 πανδημία, στις 11 Μαρτίου 2020, συγκεντρώθηκε και ενεργοποιήθηκε γρήγορα μία διεπιστημονική ομάδα ερευνητών του μητρικού γάλακτος και ιολόγων και αξιοποιήθηκε το υπάρχον Βιοαποθετήριο Έρευνας για το Μητρικό Γάλα, για να στρατολογήσει θηλάζουσες γυναίκες και να συλλέξει δείγματα γάλακτος - κυριολεκτικά από την ημέρα 1 της πανδημίας.
Διατροφή και Διαιτολογία, Παιδιατρική Νεογνολογία και Υγεία του παιδιού, Ιολογία, Επιδημιολογία
COVID-19 and food insecurity in Africa: A review of the emerging empirical evidence
Tabe-Ojong, M. P.; Nshakira-Rukundo, E.; Gebrekidan, B. H.
European Review of Agricultural Economics, 2023, https://doi.org/10.1093/erae/jbad008
Published: 28 March 2023
Η νόσος του κορονoϊού (COVID-19) απειλεί να ανατρέψει πολλές από τις προσπάθειες και τις παγκόσμιες επιτυχίες που έχουν καταγραφεί στη μείωση της φτώχειας και της επισιτιστικής ανασφάλειας. Στην παρούσα μελέτη έγινε μια συστηματική αναζήτηση και ανασκόπηση της αυξανόμενης μικροοικονομικής βιβλιογραφίας για τη συσχέτιση μεταξύ της COVID-19 και της επισιτιστικής ανασφάλειας στην Αφρική και συζητήθηκαν οι επιπτώσεις στην πολιτική και την έρευνα για τα τρόφιμα. Επιπλέον, εξετάστηκαν οι διάφορες στρατηγικές αντιμετώπισης που χρησιμοποιούν τα νοικοκυριά για να αναπτύξουν ανθεκτικότητα στην COVID-19.
Αγροτική οικονομία και Πολιτική, Διατροφή και Διαιτολογία, Κοινωνική και Οικονομική Γεωγραφία, Ανασκόπηση
Consumers’ perception of online food delivery services during COVID-19
Asokan, J.; Shajesh, D.; Rajani, K. G.
International Journal of Health Sciences ; 6:5678-5691, 2022, https://doi.org/10.53730/ijhs.v6nS4.9363
Published 21-06-2022
Αυτή η έρευνα μελετά την αντίληψη των καταναλωτών για τις διαδικτυακές υπηρεσίες παράδοσης φαγητού εν μέσω του lockdown λόγω COVID-19. Χρησιμοποιήθηκε μια τεχνική έρευνας για την καλύτερη κατανόηση του θέματος, στην οποία ένα ερωτηματολόγιο δόθηκε σε άτομα διαφορετικής ηλικίας, φύλου και εισοδηματικού επιπέδου. Για τη σαφέστερη ερμηνεία αυτής της μελέτης, έγινε ανάλυση T-Test και εξήχθη ένα συνολικό συμπέρασμα με βάση τα σημαντικά ευρήματα από αυτήν την έρευνα σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο οι συμμετέχοντες αξιολόγησαν τις διαδικτυακές υπηρεσίες παράδοσης φαγητού κατά τη διάρκεια της COVID-19.
Επιχειρήσεις, Μάρκετινγκ, Διατροφή και Διαιτολογία, Δημόσια υγεία

Δημοσιεύσεις Ελλήνων Ερευνητών

Eating habits during quarantine: Investigating the role of emotions and loneliness in a sample of adults in Greece
Savvopoulou, N.; Assimakopoulos, K.; Gourzis, P.; Jelastopulu, E.
European Psychiatry ; 65(Supplement 1):S534, 2022
Published online 01 September 2022
Διατροφή και Διαιτολογία, Ψυχολογία, Ψυχιατρική και Ψυχική υγεία
Eating disorders in the era of the COVID-19 pandemic
Gonidakis, Fragiskos
Psychiatriki 2022, 33:267–270, https://doi.org/10.22365/jpsych.2022.096
Published Οnline 17 November 2022
Διατροφή και Διαιτολογία, Ψυχολογία, Ψυχιατρική και Ψυχική υγεία
Ilija Djekic, Photis Papademas, Katerina Lemoniati, Maria Papageorgiou, Kyriaki G. Zinoviadou, et al.
Food Control, Volume 122, 2021, 107800, https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2020.107800.
Διατροφή και Διαιτολογία, Δημόσια υγεία, Μεταφορές, Διαχείριση κρίσης
Medical Hypotheses, Volume 144, November 2020, Article 109946,  doi: 10.1016/j.mehy.2020.109946
Jun 2, 2020 
Γηριατρική και Γεροντολογία, Διατροφή και Διαιτολογία, Λοιμώδη νοσήματα
Athanasios Santorinaios, Ioanna S. Kosma and Dimitris Skalkos
Sustainability 2023, 15(23), 16225, https://doi.org/10.3390/su152316225
Published: 23 November 2023
Τουρισμός, Διατροφή και Διαιτολογία, Επιχειρήσεις, Αειφορία

Pages

Επιστροφή στην ιστοσελίδα COVID-19